Nudelsalat

Zutaten:

1     Glas         getrocknete Tomaten
1/2                   Salatgurke
100 g               schwarze Oliven, ohne Stein
6                       Knoblauchzehen
200 g               milder Schafskäse
1      Bund       Basilikum
                         etwas Tabasco
4       EL           Olivenöl
3       EL           Balsamico Essig
250  g              Nudeln
                         Salz und Pfeffer

Zubereitung:

• Nudeln kochen

• Tomaten und die Salatgurke in kleine Würfel schneiden

• Knoblauch schälen und fein hacken

•  den Schafskäse würfeln

•   alles zuasammen mit den Oliven zu den Nudeln geben

• den Basilikum fein schneiden oder zupfen. Nicht hacken!!!

• ebenfalls zu den Nudeln geben

• mit Tabasco, Essig und Olivenöl würzen

• mindestens 2 Stunden durchziehen lassen 

• erst dann mit Salz und Pfeffer abschmecken